El 21 de marzo de 2019, como parte del seminario en Florencia, la compañía teatral de la Universidad de Florencia Binario di Scambio puso en escena Dulcinea e il cuoco, bajo la dirección de Stefania Stefanin. La obra es una reinterpretación del interludio musical cómico Madama Dulcinea e il cuoco del marchese del Bosco (‘Madama Dulcinea y la cocinera del marqués del Bosco’), representado en Roma en el Carnaval de 1712.
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